Sandra Scheidl

Sandra

Scheidl

Culinary Arts

 
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ABOUt
 

"Mein Beruf ist meine Passion, das Kochhandwerk mit der Kunst in Einklang

zu bringen, mein Ziel."

Sandra Scheidl

 

Sandra ist 1994 in Fieberbrunn in Tirol geboren und dort aufgewachsen. Nach dem Abschluss der HBLW Saalfelden zog Sandra nach Deutschland um die ersten Erfahrungen in der Gastronomie zu sammeln. Das Intercontinental Berchtesgaden Resort, ein 5 Sterne Superior Hotel legte die Grundsteine.

Erste Erfahrungen im Fine Dining machte Sandra dann im Salzburger Land bei Vitus Winkler im Gourmetrestaurant Vitus Cooking (heute "Kräuterreich" ausgezeichnet mit 4 Hauben Gault Millau). Die nächsten zwei Jahre lebte Sandra in der britischen Metropole London und arbeitete dort für die Kochlegende Michel Roux im Roux at Parliament Square in Westminster und für Tom Sellers im Restaurant Story (2 Sterne Michelin)

Danach verschlug es Sandra zurück in ihre Heimat, wo sie dann als Chef Patissier bei Simon Taxacher in seinem gleichnamigen

5 Hauben Restaurant anfing. Später wurde sie Sous Chefin von Simon Taxacher.

Zuletzt war Sandra dann im Restaurant Maaemo, in Oslo, Norwegen tätig, welches nicht nur mit 3 Sternen Michelin ausgezeichnet ist sonder auch zu den  "World's 50 best Restaurants" gehört.

Die nordische Küche, der damitverbundene Purismus und die Hingabe zur hohen Qualität ist was Sandra aus dieser Zeit mitgenommen hat und sich nun auch in ihren Werken wiederspiegelt.

Ende 2020 fasste Sandra den Entschluss zurück nach Österreich zu gehen um sich ihren eigenen Projekten zu widmen.

2021 gewinnt Sandra dann einen der renommiertesten Kochwettbewerb im DACH Raum "Junge Wilde" vom Rolling Pin Maganzin und ist somit

die "Junge Wilde 2020".

Die Verbindung von Kunst und Kulinarik hat sich Sandra nun zur Aufgabe gemacht.  - Dies findet sich in einigen kommenden Veranstaltungen und Pop Ups wieder.

Neben verschiedenen öffentlichen Veranstaltungen gibt es auch die Möglichkeit ein exklusives Private Dining zu buchen.

 
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CULINARY meets ART

das Dinner Pop Up, das Kulinarik und Kunst vereint
 

Upcoming Events

  • 30.05. - Showkochen Rational Bühne, Rolling Pin Convention 2022, Graz

  • 31.05. - Jurymitglied Junge Wilde 2022, Rolling Pin Convention, Graz

  • 23.05. - Gastkoch Weinachtel mit Wine & Parners, Wien (keine Tickets)

  • 20.06. - Gastkochkoch Kooperation Jaguar, Land Rover und Falstaff, Innbruck

  • 23.06.  - Gastkochevent, Hotel Nesslerhof, Großarl

  • 30.06. & 01.07. - Culinary meets Art Pop Up, Wien - (Tickets jetzt verfügbar!)

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Private Dining

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Nun können Sie Ihr Zuhause zu einem Gourmetrestaurant machen.

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Presse

 

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Kontakt
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Sandra Scheidl

anfrage@sandra-scheidl.at

0681 842 853 26

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